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マイスター山野井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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ウインナー

ウインナー

556円(税込600円) 商品コード: yt257
豚肉を天然腸に詰めスモークをかけて香り豊かに仕上げました。パリッとした食感と、香辛料の風味をお楽しみいただけます。
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ヴァイスブルスト

ヴァイスブルスト

714円(税込771円) 商品コード: yt356
細挽きタイプの生地の中にパセリを加え、ノンスモークで仕上げたさっぱりした味が特長のソーセージです。
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ドイツ街道ソーセージ

ドイツ街道ソーセージ

800円(税込864円) 商品コード: yt360
ドイツの代表的なソーセージを詰合せました。
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合鴨スモークブレスト

合鴨スモークブレスト

1,430円(税込1,544円) 商品コード: yt281
口の中で広がる合鴨の脂身のうまさとなめらかな赤身との味のハーモニーに、スモークの風味がアクセントになり、後ひく美味しさです。
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炭焼き焼豚カレー

炭焼き焼豚カレー

600円(税込648円) 商品コード: r001
山野井伝統の炭焼き焼豚とじっくり炒めた玉ねぎに、生クリームとバターをふんだんに使いコクがありマイルドなルーに仕上げました。9種類のスパイスをベースにきかせたマイルドな味の中にもスパイス感のあるカレーです。
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黒豚ハンバーグ(デミグラスソース)

黒豚ハンバーグ(デミグラスソース)

600円(税込648円) 商品コード: r003
原料肉100%黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、16時間かけて抽出した牛骨エキスに香味野菜をプラスして手がけたフォンドボーをベースにトマトで酸味をきかせ、赤ワインで深みを出したこだわりのデミグラスソースで仕上げました。
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黒豚ハンバーグ(トマトソース)

黒豚ハンバーグ(トマトソース)

600円(税込648円) 商品コード: r002
原料肉100%黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、トマトのうまみが濃縮されたペーストに、たまねぎ・にんじんをプラスして野菜の旨みたっぷりなソースにハーブを使い香りの良いトマトソースで仕上げました。
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チョリソー

チョリソー

815円(税込880円) 商品コード: yt365
スパイスのきいたソーセージです。
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フランクフルター

フランクフルター

750円(税込810円) 商品コード: yt452
ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージ。太めの天然腸に詰め、スモークで仕上げた香りのある味わいです。沸騰したお湯に2〜3分ボイルして厚めに切り分け、中辛口のマスタードをたっぷりつけて食べるのがドイツ流です。
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焼豚カレーセット(RT-40)

焼豚カレーセット(RT-40)

4,000円(税込4,320円) 商品コード: r50
山野井秘伝の炭焼き焼豚とじっくり炒めた玉ねぎに、生クリームとバターをふんだんに使いコクがありマイルドなルーに仕上げました。9種類のスパイスをベースにきかせたマイルドな味の中にもスパイス感のあるカレーのセットです。
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