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マイスター山野井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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燻製生ハムロース(スライス)

燻製生ハムロース(スライス)

480円(税込518円) 商品コード: yt352
豚ロース肉を冷燻と乾燥を繰り返しながらスモークをかけて、香り豊かに仕上げました。
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黒豚あらびきウインナー

黒豚あらびきウインナー

525円(税込567円) 商品コード: yt355
荒びき肉を腸詰めにすることでコクある旨みをギュッと閉じ込め、更にスモークをかけて香り豊かに仕上げました。焼く場合は少々焼き目がつく程度、ボイルする場合は1〜2分。パリッとした歯ごたえの後、ジューシーな旨みが口の中いっぱいに広がります。
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ウインナー

ウインナー

556円(税込600円) 商品コード: yt353
豚肉を天然腸に詰めスモークをかけて香り豊かに仕上げました。パリッとした食感と、香辛料の風味をお楽しみいただけます。
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炭焼き焼豚カレー

炭焼き焼豚カレー

600円(税込648円) 商品コード: r001
山野井伝統の炭焼き焼豚とじっくり炒めた玉ねぎに、生クリームとバターをふんだんに使いコクがありマイルドなルーに仕上げました。9種類のスパイスをベースにきかせたマイルドな味の中にもスパイス感のあるカレーです。
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黒豚ハンバーグ(デミグラスソース)

黒豚ハンバーグ(デミグラスソース)

定価: 850円(税込918円) から 29%OFF!
600円(税込648円) 商品コード: r003
原料肉100%黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、16時間かけて抽出した牛骨エキスに香味野菜をプラスして手がけたフォンドボーをベースにトマトで酸味をきかせ、赤ワインで深みを出したこだわりのデミグラスソースで仕上げました。
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黒豚ハンバーグ(トマトソース)

黒豚ハンバーグ(トマトソース)

600円(税込648円) 商品コード: r002
原料肉100%黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、トマトのうまみが濃縮されたペーストに、たまねぎ・にんじんをプラスして野菜の旨みたっぷりなソースにハーブを使い香りの良いトマトソースで仕上げました。
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黒豚パストラミポーク(スライス) 

黒豚パストラミポーク(スライス) 

620円(税込670円) 商品コード: yt347
塩漬させた豚モモ肉に黒胡椒をつけてスモークをかけたスパイシーなハムです。ピリッとした黒胡椒の香りと黒豚の肉本来の風味がおいしさを引き立てます。
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黒豚ロースハム(スライス)

黒豚ロースハム(スライス)

640円(税込691円) 商品コード: yt345
黒豚ロース肉を一本一本特製ダレに漬け込み、スモークをかけて香り豊かに仕上げました。 シンプルながらもバランスのとれた味わいで、肉本来の美味しさとしっとりとやわらかな口当たりを十分にご堪能いただけます。パンや生野菜にも良く合い、食卓を華やかに彩ります。
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ホワイトロースハム

ホワイトロースハム

700円(税込756円) 商品コード: yt339
豚ロース肉をじっくりと漬け込み仕上げた柔らかな食感のホワイトロースハムです。豚肉本来の旨味があり、厚切りのハムステーキとしても楽しめる味わい深い品です。
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バイスヴルスト

バイスヴルスト

714円(税込771円) 商品コード: yt356
細挽きタイプの生地の中にパセリを加え、ノンスモークで仕上げたさっぱりした味が特長のソーセージです。
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