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炭匠 やまの井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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黒豚炭焼き焼豚

黒豚炭焼き焼豚

1,980円(税込2,138円) 商品コード: sy001
鹿児島県産の黒豚 モモ肉を山野井伝統の醤油ダレに漬け込み、香り豊かに炭火で焼き上げました。風味豊かな香りと甘み・コクのある深い味わいをお楽しみください。
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炭焼き焼豚

炭焼き焼豚

1,710円(税込1,847円) 商品コード: sy002
山野井伝統の醤油ダレに漬け込み、香り豊かに炭火で焼き上げました。風味豊かな香りと甘み・コクのある深い味わいをお楽しみください。
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山野井焼豚(醤油)

山野井焼豚(醤油)

1,710円(税込1,847円) 商品コード: sy003
日光例幣使街道文挟宿蔵元の作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。
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黒豚炭焼きみそ漬け焼豚

黒豚炭焼きみそ漬け焼豚

1,980円(税込2,138円) 商品コード: sy004
鹿児島県産の黒豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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炭焼きみそ漬け焼豚

炭焼きみそ漬け焼豚

1,710円(税込1,847円) 商品コード: sy005
豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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