ポークチップス

上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げて、塩うまみ風味に味付けしたカリカリ食感と香ばしい風味のある味わいです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（塩うまみ風味）

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、塩うまみ風味に味付けした、カリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

豚揚皮＜ポークチップ＞(カレー風味)

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、カレー風味に味付けしたカリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（バター醤油風味）

「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、バター醤油味に味付けした、カリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（のり塩風味）

『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、のり塩風味に味付けしています。カリカリの食感とあと味の風味があとを引く美味しさです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（コーンポタージュ風味）

『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、コーンポタージュ風味に味付けしています。カリカリの食感とあと味の風味があとを引く美味しさです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（わさび風味）

『豚揚皮』は、上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げ、わさび風味に味付けしています。カリカリの食感とあと味の風味があとを引く美味しさです。

豚干肉＜豚の干肉＞

創業当初作られていた秘伝タレを再現し、豚肉を一枚一枚丁寧にタレに漬けしっとりと甘く噛むほどに味わいが増して豚肉本来の旨味とコクを味わえる干し肉です。

豚干肉＜豚の干肉＞(柚子風味)

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚干肉」は創業当初作られていた秘伝タレを再現し、豚肉を一枚一枚丁寧にタレに漬け柚子風味に仕上げた、豚肉本来の旨味とコクを味わえる干し肉です。

豚焼軟＜炭火焼きミミガ―＞

門外不出の秘伝のタレに漬け、山野井伝統の炭焼き製法により焼き上げて仕上げた香りとコリコリとした食感の良い和風醤油味のミミガ―です。

干し肉（譜代相伝使用）

日光東照宮献上醤油「譜代相伝」を使用ししっとりと甘く噛むごとに味わいが増してくる豚の干肉に仕上げました。

燻製生ハムロース（スライス）

豚ロース肉を冷燻と乾燥を繰り返しながらスモークをかけて、香り豊かに仕上げました。

恵乃石蔵山桜ベーコン（スライス）

山桜の薪で燻製にした香り豊かなベーコン（スライス）です。

ウインナー

豚肉を天然腸に詰めスモークをかけて香り豊かに仕上げました。パリッとした食感と、香辛料の風味をお楽しみいただけます。

炭焼き焼豚カレー

山野井伝統の炭焼き焼豚とじっくり炒めた玉ねぎに、生クリームとバターをふんだんに使いコクがありマイルドなルーに仕上げました。9種類のスパイスをベースにきかせたマイルドな味の中にもスパイス感のあるカレーです。

黒豚ハンバーグ（デミグラスソース）

原料肉100％黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、16時間かけて抽出した牛骨エキスに香味野菜をプラスして手がけたフォンドボーをベースにトマトで酸味をきかせ、赤ワインで深みを出したこだわりのデミグラスソースで仕上げました。

黒豚ハンバーグ（トマトソース）

原料肉100％黒豚肉を使用した昔ながらのハンバーグを、トマトのうまみが濃縮されたペーストに、たまねぎ・にんじんをプラスして野菜の旨みたっぷりなソースにハーブを使い香りの良いトマトソースで仕上げました。

ホワイトロースハム

豚ロース肉をじっくりと漬け込み仕上げた柔らかな食感のホワイトロースハムです。豚肉本来の旨味があり、厚切りのハムｽﾃｰｷとしても楽しめる味わい深い品です。

フランクフルター

ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージ。太めの天然腸に詰め、スモークで仕上げた香りのある味わいです。沸騰したお湯に2〜3分ボイルして厚めに切り分け、中辛口のマスタードをたっぷりつけて食べるのがドイツ流です。

ドイツ街道ソーセージ

ドイツの代表的なソーセージを詰合せました。

豚ロースみそ漬け

豚ロース肉を、風味豊かな山野井独自のみそダレに漬け込みました。ごはんによくあう一品です。

チョリソー

スパイスのきいたソーセージです。

西郷どん味噌®仕込み炭焼き麦みそ焼豚

薩摩の偉人　西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き麦味噌焼豚です。

ポークチップス　5パックセット

ポークチップス　5パックセットです。上皮を丁寧に湯煎し、油で香ばしく揚げて、塩うまみ風味に味付けしたカリカリ食感と香ばしい風味のある味わいです。

合鴨スモークブレスト

口の中で広がる合鴨の脂身のうまさとなめらかな赤身との味のハーモニーに、スモークの風味がアクセントになり、後ひく美味しさです。

豚揚皮＜ポークチップ＞（塩うまみ風味）5パックセット

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、塩うまみ風味に味付けした、カリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

豚揚皮＜ポークチップ＞(カレー風味)5パックセット

YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚揚皮」は、上皮を丁寧に湯せんし、油で香ばしく揚げて、カレー風味に味付けした、カリカリ食感とこうばしい風味のある味わいです。

炭焼き焼豚

山野井伝統の醤油ダレに漬け込み、香り豊かに炭火で焼き上げました。風味豊かな香りと甘み・コクのある深い味わいをお楽しみください。

山野井焼豚（醤油）

日光例幣使街道文挟宿蔵元の作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。

炭焼きみそ漬け焼豚

豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。