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ローストビーフ（M-04）
オーストラリア産の牛モモ肉を使用したローストビーフです。 じっくりと低温調理をしてから表面をグリルして仕上げているためしっとりとした食感をお楽しみいただけます。
1,400円(税込1,512円) -
スチーム仕立てのごちそうハンバーグ（M-05）
鹿児島県産の豚うで肉とオーストラリア産の牛モモ肉を使用してスチームでふっくらと柔らかく仕上げたハンバーグです。
480円(税込518円) -
手巻きロースハム（M-06）
豚ロース肉を山野井独自の漬け込みダレに7日間かけゆっくりと塩漬けした後に1本１本手作業で布を巻いて形を整え、スモークをかけて仕上げたロースハムです。
2,700円(税込2,916円) -
ミートローフ（M-07）
ドイツのバイエルン地方発祥といわれるソーセージの『フライッシュケーゼ』です。 豚うで肉を専用の機械でふわふわの生地に加工したところに、豚バラ肉を加えて食感が残るようにさらに加工した生地を型に詰めてオーブンで焼いて仕上げました。
1,000円(税込1,080円) -
ドイツ街道ソーセージ（M-09）
ドイツの代表的なソーセージを詰合せました。
800円(税込864円) -
フランクフルター（M-10）
ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージ。豚うで肉を専用の機械でふわふわの生地に加工し、太めの天然腸に詰めて桜のチップで丹念にスモークして仕上げました。
800円(税込864円) -
フランクフルター（チーズ入り）（M-11）
ソーセージの本場ドイツのフランクフルト地方の名物ソーセージのフランクフルターにチーズを入れました。
850円(税込918円) -
炭焼きバラチャーシュー
ジューシーなバラ肉を使用しているため、濃厚な旨味とコクのある脂身の柔らかな食感が特徴です。
700円(税込756円) -
山野井ハム（ホワイト）
豚肉のゴロゴロとした食感を活かし、旨味と贅沢な味わいを楽しめるプレスハムです。
730円(税込788円) -
【南さつまの薫り】ポークウインナー
豚原料肉を100％使用し、素材本来の旨味を活かしたポークウインナーです。豚肉ならではのコクとジューシーさを楽しめるよう、天然羊腸を使用し、パリッとした食感にこだわりました。噛んだ瞬間にあふれる肉汁と、しっかりとした肉の味わいをお楽しみいただけます。
1,100円(税込1,188円) -
【南さつまの薫り】ビーフウインナー
牛原料肉を100％使用し、牛肉の旨味に薫り高いハーブを合わせた他にはない味わいのビーフウインナーです。肉塊の粗挽食感、濃厚なコクとジューシーさを引き出しました。天然腸を使用しており、焼き上げることで香ばしさとパリッとした食感が際立ちます。
1,250円(税込1,350円) -
豚バラチャーシュー（M-01）
脂身と赤身のバランスの良い豚バラ肉の程よい柔らかさと食べ応えのあるボリューム満点のチャーシューです。
2,000円(税込2,160円) -
ローストポーク（M-02）
脂身と赤身のバランスの良い豚バラ肉をあっさりとした味に仕上げたローストポークです。
1,600円(税込1,728円) -
豚モモチャーシュー（M-03）
豚モモ肉をほろほろと柔らかく仕上げたチャーシューです。使用している原料は豚モモ肉の中でも赤身の多い希少な部位で、豚１頭からこのチャーシュー２個分しかとれません。脂身がほとんどなく、さっぱりとした味わいです。
2,000円(税込2,160円) -
ピスタチオ入りソーセージ（あらびき）（M-08）
ドイツでアウフシュニットと呼ばれるソーセージ。 豚うで肉をあらびきにしてピスタチオを入れて彩りよく仕上げました。
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