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マイスター山野井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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燻製生ハムロース(スライス)

燻製生ハムロース(スライス)

480円(税込518円) 商品コード: yt352
豚ロース肉を冷燻と乾燥を繰り返しながらスモークをかけて、香り豊かに仕上げました。
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ホワイトロースハム

ホワイトロースハム

700円(税込756円) 商品コード: yt339
豚ロース肉をじっくりと漬け込み仕上げた柔らかな食感のホワイトロースハムです。豚肉本来の旨味があり、厚切りのハムステーキとしても楽しめる味わい深い品です。
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大谷石蔵山桜ロースハム

大谷石蔵山桜ロースハム

2,000円(税込2,160円) 商品コード: yt351
国産の豚ロース肉を大谷石の石蔵の中で、山桜の薪でスモークをかけて香り豊かに仕上げました。
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大谷石蔵山桜ベーコン

大谷石蔵山桜ベーコン

2,400円(税込2,592円) 商品コード: yt349
国産の豚バラ肉を大谷石の石蔵の中で、山桜の薪でスモークをかけて香り豊かに仕上げました。
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黒豚パストラミポーク(スライス) 

黒豚パストラミポーク(スライス) 

620円(税込670円) 商品コード: yt347
塩漬させた豚モモ肉に黒胡椒をつけてスモークをかけたスパイシーなハムです。ピリッとした黒胡椒の香りと黒豚の肉本来の風味がおいしさを引き立てます。
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手巻きパストラミポーク(400g)

手巻きパストラミポーク(400g)

3,200円(税込3,456円) 商品コード: yt346
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黒豚ロースハム(スライス)

黒豚ロースハム(スライス)

640円(税込691円) 商品コード: yt345
黒豚ロース肉を一本一本特製ダレに漬け込み、スモークをかけて香り豊かに仕上げました。 シンプルながらもバランスのとれた味わいで、肉本来の美味しさとしっとりとやわらかな口当たりを十分にご堪能いただけます。パンや生野菜にも良く合い、食卓を華やかに彩ります。
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黒豚ベーコン(スライス)

黒豚ベーコン(スライス)

720円(税込778円) 商品コード: yt313
黒豚バラ肉をシンプルな味付けでスモークし、仕上げました。黒豚ならではの脂の旨さがご堪能いただけます。
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