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マイスター山野井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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黒豚ベーコン(スライス)

黒豚ベーコン(スライス)

720円(税込778円) 商品コード: yt313
黒豚バラ肉をシンプルな味付けでスモークし、仕上げました。黒豚ならではの脂の旨さがご堪能いただけます。
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手巻きロースハム(400g)

手巻きロースハム(400g)

3,200円(税込3,456円) 商品コード: yt344
山野井独自の漬け込みダレに7日間かけゆっくりと塩漬けした後にロース肉全体を布で巻き、スモークをかけ燻煙したロースハムです。布で巻くことで、肉本来の風味を逃さず、しっとりとみずみずしい食感に仕上げました。
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黒豚ロースハム(スライス)

黒豚ロースハム(スライス)

640円(税込691円) 商品コード: yt345
黒豚ロース肉を一本一本特製ダレに漬け込み、スモークをかけて香り豊かに仕上げました。 シンプルながらもバランスのとれた味わいで、肉本来の美味しさとしっとりとやわらかな口当たりを十分にご堪能いただけます。パンや生野菜にも良く合い、食卓を華やかに彩ります。
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手巻きパストラミポーク(400g)

手巻きパストラミポーク(400g)

3,200円(税込3,456円) 商品コード: yt346
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黒豚パストラミポーク(スライス) 

黒豚パストラミポーク(スライス) 

620円(税込670円) 商品コード: yt347
塩漬させた豚モモ肉に黒胡椒をつけてスモークをかけたスパイシーなハムです。ピリッとした黒胡椒の香りと黒豚の肉本来の風味がおいしさを引き立てます。
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