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炭匠 やまの井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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黒毛和牛炭焼きローストビーフ

黒毛和牛炭焼きローストビーフ

7,500円(税込8,100円) 商品コード: sy010
黒毛和牛を特製のタレに漬け込み、炭火で一本一本焼き上げたローストビーフです。パーティーの席にあると華やかさがまし、お酒のおつまみとしてもオススメする一品です。
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西郷どん味噌®仕込み炭火焼き鹿児島和牛

西郷どん味噌®仕込み炭火焼き鹿児島和牛

6,000円(税込6,480円) 商品コード: sy011
薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を使用した山野井特製の味噌ダレに鹿児島県産の黒毛和牛を漬け込み、炭火で焼き上げました麦みその麦麹薫る深みと甘み、そして黒毛和牛の持つ独特の風味と炭焼きの香ばしさを お楽しみください。                       
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