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炭匠 やまの井

炭焼きに徹底的にこだわり、山野井独自の醤油、味噌で完成した吊るし焼きの焼豚、炭焼きベーコン、ハム…ぎゅっと濃縮された旨味、炭の薫り、噛んだ瞬間にあふれる濃縮された旨味。
炭焼きだからこそ実現できる山野井の自信作をどうぞご賞味ください。
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西郷どん味噌®仕込み炭焼き麦みそ焼豚(10パックセット)

西郷どん味噌®仕込み炭焼き麦みそ焼豚(10パックセット)

10,200円(税込11,016円) 商品コード: sy046
薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き麦味噌焼豚です。
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西郷どん味噌®仕込み炭焼き麦みそ焼豚(5パックセット)

西郷どん味噌®仕込み炭焼き麦みそ焼豚(5パックセット)

5,580円(税込6,026円) 商品コード: sy036
薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き麦味噌焼豚です。
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西郷どん味噌®仕込み炭焼き黒豚麦みそ焼豚(10パックセット)

西郷どん味噌®仕込み炭焼き黒豚麦みそ焼豚(10パックセット)

20,655円(税込22,307円) 商品コード: sy045
黒豚モモ肉を薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き黒豚麦味噌焼豚です。
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西郷どん味噌®仕込み炭焼き黒豚麦みそ焼豚(5パックセット)

西郷どん味噌®仕込み炭焼き黒豚麦みそ焼豚(5パックセット)

11,299円(税込12,203円) 商品コード: sy035
黒豚モモ肉を薩摩の偉人 西郷隆盛も食べていたといわれる、明治時代の薩摩自家製味噌を再現した麦麹たっぷりの「西郷どん味噌®」。「西郷どん味噌®」を山野井秘伝の焼豚タレに使用し、麦麹薫る深みと甘みを引き出し、炭焼きにて香ばしく焼き上げた、香りと甘みの強さが引き立った炭焼き黒豚麦味噌焼豚です。
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炭焼きみそ漬け焼豚(10パックセット)

炭焼きみそ漬け焼豚(10パックセット)

14,535円(税込15,698円) 商品コード: sy044
豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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炭焼きみそ漬け焼豚(5パックセット)

炭焼きみそ漬け焼豚(5パックセット)

7,951円(税込8,587円) 商品コード: sy034
豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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黒豚炭焼きみそ漬け焼豚(10パックセット)

黒豚炭焼きみそ漬け焼豚(10パックセット)

16,830円(税込18,176円) 商品コード: sy043
鹿児島県産の黒豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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黒豚炭焼きみそ漬け焼豚(5パックセット)

黒豚炭焼きみそ漬け焼豚(5パックセット)

9,207円(税込9,944円) 商品コード: sy033
鹿児島県産の黒豚モモ肉をじっくりと味噌ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げました。味噌の風味漂う一味違う焼豚です。そのままスライスしてお召し上がりいただくと、肉の旨味と味噌の風味がお口の中に広がります。
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山野井焼豚(醤油)(10パックセット)

山野井焼豚(醤油)(10パックセット)

14,535円(税込15,698円) 商品コード: sy042
日光例幣使街道文挟宿蔵元の作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。
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山野井焼豚(醤油)(5パックセット)

山野井焼豚(醤油)(5パックセット)

7,951円(税込8,587円) 商品コード: sy032
日光例幣使街道文挟宿蔵元の作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。
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