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人気商品を、さらにひと手間かけて洋風・和風・中華風の料理にしてみました。
マイスター山野井の商品は、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、
ぜひ食卓のメインとして料理してみてはいかがでしょうか。

フランクフルトソーセージのソテートマト風味

情熱の一品は愛情の逸品。
赤いトマトがフランクフルトと調和して豪快にいただきましょう。

材料（4人分）
フランクフルト 8本、トマト 4個、バジリコ 1束、オリーブオイル 50cc、白ワイン少々、塩、こしょう

作り方

1.	フランクフルトに切れ目を入れ、フライパンでいためる。
2.	ボールに角切りトマト、バジリコ、オリーブオイルを入れ、塩、こしょうをした後、ボールでフライパン返しをするように丹念にソースを仕上げていく。
3.	フライパンに(2)の材料を入れ、ピューレ状になるまで火を通した後、火を止めて白ワインを入れる。
4.	盛り合わせる。

マイスターひと口アドバイス
フランクフルトの切れ目を忘れずに。弾力が増してより美味しくなります。また、白ワインを加えるのは火を止めてからにしましょう。ワインの味と香りをそのまま楽しむポイントです。

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ロースハムのマヨネーズ焼き

そのままスライスしても生でも美味しいロースハムを、ちょっと贅沢にステーキ風にアレンジ。

材料（4人分）
ロースハム 4枚、しいたけ 4枚、ブロッコリー 5～6本、パン粉(生) 少々、マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.	ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、あらかじめ茹でておく。しいたけは細切りにする。
2.	ロースハムを1センチ位の厚めにスライスする。
3.	(1)のブロッコリーとしいたけをマヨネーズと混ぜておく。
4.	フライパンでロースハムを軽く焼いたら、いったん取り出して、(3)のソースをのせてパン粉をふり、オーブンで表面に香ばしい焼き色をつけて出来上がり。

マイスターひと口アドバイス
お子様向けにはスイートコーンを入れても美味しいです。また、ロースハムの旨味が逃げないように、脂が少し出るまで焼いたら、すばやくフライパンから取り上げてください。

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炭焼き焼豚の中華サラダ

まろやかに仕上げた、これぞ山野井の焼豚という深い味わいをかんたん調理しましょう。

材料（4人分）
炭焼き焼豚 250グラム、トマト 2個、卵 2個、きゅうり 1本
＜中華ダレ＞
醤油大さじ1、みりん大さじ1、ゴマ油小さじ1、お酢大さじ1、粉末カツオだし小さじ1

作り方

マイスターひと口アドバイス
薄焼き卵には隠し味として軽く塩をふりましょう。また、中華ダレは冷蔵庫で1か月くらいは保存がききますので、ドレッシング感覚でいろんな料理に使ってみてください。

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ベーコンのゴマ揚げ

思い切ったベーコンの厚切り。
ベーコンの脂身とコクの魅力を存分に生かしてゴマで香り豊かに。

材料（4人分）
ベーコン 300グラム、卵白適量、いりゴマ（白）適宜
＜ソース（マスタードベース）＞
生クリーム大さじ5、粒マスタード大さじ5、塩・こしょう適宜
＜ソース（和風ベース）＞
ごま油大さじ4、しょうが（おろし）小さじ2、塩・こしょう

作り方

1.	ベーコンを厚さ2センチ～3センチに切り分けていく。
2.	卵白をなめらかになるまで溶きほぐし、ベーコンの側面につけ、いりゴマをまぶす。
3.	160度～170度の油で5～6分揚げる。ゴマが香ばしい色になってきたらあげる。
4.	マスタードベースと和風ベースのソースを作る。
5.	ソースをかけて出来上がり。

マイスターひと口アドバイス
マスタードベース（粒マスタードに同じ分量の生クリームを加え、お好みで塩とこしょうを。）と和風ベース（ごま油におろし生姜を加え、軽く塩・こしょうをふる。）でお楽しみ下さい。

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炭焼き焼豚の生春巻き

山野井自慢の焼豚でつくる、ヘルシーなベトナム風家庭料理。
カンタンに作れるおすすめの一品です。

材料（4人分）
炭焼き焼豚 80グラム、ライスペーパー 2枚～3枚、サニーレタス適宜、白髪ねぎ適宜、きゅうり適宜、にんじん適宜

作り方

1.	炭焼き焼豚を厚さ4～5ミリにスライスする。
2.	ライスペーパーに霧吹きで水をかける。
3.	(2)にサニーレタス、炭焼き焼豚に細く長く切ったきゅうり、人参、白髪ねぎをのせて巻く。
4.	切り分けて盛り合わせ。

マイスターひと口アドバイス
さっぱり和風ダレは、サラダオイルに醤油、砂糖、塩を加え、最後にユズを搾ると出来上がり。ベトナムでは甘いごまだれをつけて食べるので、ベトナム風でもお楽しみください。

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